トマトたっぷりスパゲティ

材料(5人分)
スパゲティ 320g
ベーコン 50g
トマト(完熟) 3~4こ
しめじ 1パック
アスパラガス 4~5本
にんにく 1~2かけ
コンソメ 1こ
粉チーズ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう 少々

つくりかた【ヨシノクラフト使用】
1.ベーコンは1cm幅に切り、
  しめじは根元を切り落とし小房に分けておく。
  アスパラガスは根元を切り落とし、さっと茹で2~3つに切る。
2.トマトは湯むきし、適当な大きさに切っておく。
3.フライパンを熱し、
  オリーブオイルでみじん切りしたにんにくを炒める。
  にんにくの香りが出たら、ベーコン、しめじ、トマト、
  コンソメを加え、トマトを崩しながら中火強で煮詰めていく。
4.スパゲティは塩を加えた熱湯で茹でる。
  (ヨシノ鍋は塩は加えなくてOK!)
5. 3. に茹でたスパゲティを入れ、アスパラガス、粉チーズ、
  塩・こしょうを加えて味を整える。



彩り野菜と白身魚のグリル焼き

材料(4人分)
  白身魚 4切れ
 かぼちゃ 100g
 ズッキーニ 1本
 なす 1/2本
 エリンギ 2本
 プチトマト 8個
 白ワイン(又は酒) 大さじ1
 塩・こしょう 適量
 オリーブオイル 適量
  オリーブオイル 大さじ2
  バルサミコ酢 大さじ2

  A 
  レモン汁 小さじ2
  塩 少々
  こしょう 少々



つくりかた
1.白身魚は塩をふり、しばらくおいて白ワインをふっておく。
2.かぼちゃ、エリンギは5㎜厚さの薄切り、
  ズッキーニは7㎜位厚さの
  輪切りにする。なすは縦8等分に切り、プチトマトはへたをとる。
3. 2. にオリーブオイルをからめてグリルで焼く。
  火力強で6分、焼け具合を確認し、さらに火力強で3~5分焼く。
  焼き上がったら塩・こしょうをふっておく。
4. 1. の魚の水気をふき取り、グリルで焼く。
   (グリル自動メニュー・・・切り身を選ぶ)
5. 4. が焼きあがったら、③と一緒に器に盛り付け、
   Aを合わせたソースをかけていただきます。



春のパンナコッタ

材料【4~6個分】
 生クリーム 200cc
 牛乳 100cc
 グラニュー糖 30g
 粉ゼラチン 5g
 <いちごソース>
 苺 1/2パック
 グラニュー糖 20g
 レモン汁 大さじ1
 いちごリキュール 大さじ1
 ミント 適量

つくりかた
1.ゼラチンは倍量の水でふやかす。
2.鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖を入れて
  沸騰直前まで温める。
  火からはずし、①を加えて溶かす。
  粗熱をとり、グラスに流し冷やし固める。
3.苺をコロコロに切り、グラニュー糖、レモン汁、
  リキュールをまぶし、しばらくおく。
4. 2. に 3. をかけ、ミントを添える。

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