さつまいもごはん

<材料> 【3合分】
 米 3合
 さつまいも 1~2本
 水 600cc(みりん大さじ3を合わせて)
 塩 小さじ1・1/2弱
 みりん 大さじ3
 黒ごま 適量

<作り方> 【ヨシノのお鍋 EW-20を使用】
1.米は洗ってザルにあげ、30分以上おき、水気をよくきっておく。
2.さつまいもは角切りし、水にさらしておく。
3.鍋に米と水、塩、みりんを入れ、さつまいもを上にのせ中火
 【センサー「開」】にかけ、沸騰したら弱火【センサー「閉」】
  にして16分炊く。火を止めて10分間蒸らし、かるく混ぜる。
4.器に盛り、黒ごまをふる。

さんまの揚げ煮

<材料> (6人分)
秋刀魚 4匹
片栗粉 適量
揚げ油 適量
生姜 1/2かけ
酒 大さじ1/2強
しょう油 大さじ1・1/2
みりん 小さじ2
三温糖 大さじ2
水 大さじ3


<作り方>
1.秋刀魚は、頭と尾を外し、3つに切っておく。
  秋刀魚に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
2.生姜はすりおろし、調味料と一緒に煮る。
3.①の秋刀魚に②のたれをからめる。

里芋とこんにゃくの味噌煮

<材料> (4人分)
 里芋 中5こ(250g)
 こんにゃく 100g
 厚揚げ 100g
 絹さや 4枚
A  出し汁 50cc
 酒 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 薄口しょう油 大さじ1/2
 味噌 大さじ1・1/2


<作り方> 【ヨシノのお鍋 EW-20使用】
1.里芋は皮をむいて一口大に切る。
  こんにゃくは拍子切り、厚揚げは熱湯をかけて油抜きして、
  こんにゃくに合わせて切る。
2.絹さやは軽く茹でておく。
3.鍋に里芋・こんにゃく・厚揚げ・Aの調味料を入れ蓋【センサー「開」】
  をして中火にかける。沸騰したら、【センサー「閉」】にして、弱火で
  10分煮る。火を止めて、ひと混ぜし、余熱で5分味をなじませる。
4.器に盛り、絹さやを上にのせる。


☆材料と調味料をお鍋に入れて煮込むだけのカンタンメニューです♪

梅が枝餅

<材料> (10こ分)
 上新粉 50g
 白玉粉 125g
 水 150cc弱
 黒あん 250g


<作り方>【ヨシノのフライパン EF-24使用】
1.上新粉と白玉粉を混ぜ合わせ、水を加えて耳たぶくらいの柔らかさに
  して、10等分のに分けてまるめておく。
2.黒あんは、10等分に分けてまるめておく。
3.①の生地を手の平で広げ、②をつつみ平らにしておく。
4.フライパン【ヨシノクラフト使用】を中火で温め、水滴を落としてコロコロと
  転がる状態になったら、③を入れてセンサーを「閉」にして、ふたをする。
5.弱火(500w)で片面を4分ずつ焼く。
  (一度に10個は焼けないので、5個ずつ焼く)
6.焼きあがったら、一つずつラップに包んでおく。


☆油を使わないのでとてもヘルシー♪
 冷えても美味しいです♪



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